OXYGEN DINING ROOM
2022 - 2023
สัมผัสประสบการณ์ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ ลิ้มรสชาติอาหารระดับโลก พร้อมชมทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำปิง
เรามีความยินดีที่จะนำเสนอเมนูใหม่ล่าสุด
TERROIR TALES CHEF ARM ATHIWAT
ศิลปะแห่งรสชาติผ่านภูมิทัศน์อันหลากหลายของเมืองไทย ด้วยเมนูที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อถ่ายทอดมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่า คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นและรสชาติแบบดั้งเดิม มายกระดับด้วยเทคนิคการปรุงอาหารฝรั่งเศสอันประณีต
สัมผัส “Terroir of Thailand” ผ่านประสบการณ์แห่งรส กลิ่น และความทรงจำ ที่สะท้อนเอกลักษณ์ความงดงามและความหลากหลายของอาหารไทยอย่างแท้จริง
ร่วมเปิดประสบการณ์ดินเนอร์อันเป็นเอกลักษณ์ ที่ออกซิเจน ไดนิ่งรูม, ครอสเชียงใหม่ ริเวอร์ไซด์
"ความสง่างามแบบฝรั่งเศส ผสานความเข้มข้นในรสชาติแบบไทย"
ให้บริการทุกวัน เวลา 11.30 – 22.00 น.
ชุดน้ำชายามบ่าย: เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 14.00 – 17.00 น.
*ราคาทั้งหมดเป็นสกุลเงินบาท และยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%
#NEWDININGEXPERIENCE
ด้วยแรงผลักดันที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของการทำอาหารและเครื่องดื่ม เชฟและร้านอาหารได้ปรับเปลี่ยนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง และยังคงปรับเปลี่ยนและแก้ไขประสบการณ์การรับประทานอาหารเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า เราได้เห็นการริเริ่มต่างๆ เช่น Flying Table, Dining in the Dark, Little Chef และ Pop Up Dining แต่เทรนด์ที่โดดเด่นอย่างหนึ่งขอChef Armคือ Chefs Table Experimental Dining
"ประสบการณ์การรับประทานอาหาร นอกเหนือจากอาหารเป็นพื้นที่ที่เติบโตได้อย่างต่อเนื่องแล้ว ทุกวันนี้ลูกค้าต้องการมากกว่าอาหารเพียงมื้อเดียว พวกเขาต้องการประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำ ซึ่งไม่สามารถหาทานได้ที่บ้าน ในทางกลับกันเรายังอยากเห็นความต้องการของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นของส่วนผสมที่เป็นไปได้อย่างเช่น ashwagandha, Hibiscus และ matcha"
พบกับเชฟทำอาหารระดับโลก ผู้อยู่เบื้องหลัง
OXYGEN DINING ROOM
อธิวัฒน์
จีระวัฒน์ศรีสกุล
หัวหน้าเชฟ
ขอแนะนำเชฟอธิวัฒน์ จีระวัฒน์ศรีสกุล ผู้อยู่เบื้องหลังความประณีตทุกรสชาติของห้องอาหาร Oxygen Dining Room เชฟอาร์ม (ชื่อที่หลายคนเรียกอย่างคุ้นเคย) ได้สั่งสมประสบการณ์และความเชี่ยวชาญผ่านความมุ่งมั่นยาวนานในการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและนวัตกรรม เส้นทางการทำอาหารของเขาสะท้อนถึงความเคารติในอาหารไทยและอาหารเหนือ ผสานเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการฝึกฝนแบบฝรั่งเศส
นักสร้างสรรค์แห่งโลกอาหาร
เชฟอาร์มเป็นที่รู้จักในด้านการตีความอาหารไทยและล้านนาในมิติใหม่ คงไว้ซึ่งรสชาติที่แท้จริง พร้อมนำเสนอในรูปแบบร่วมสมัย เขาเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากผู้ผลิตท้องถิ่น และยกระดับจานอาหารด้วยเทคนิคฝรั่งเศสชั้นสูง ด้วยวิสัยทัศน์ในการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ เชื่อมโยงแขกผู้มาเยือนเข้ากับเรื่องราวอันลึกซึ้งของแต่ละเมนู
“สำหรับผมแล้ว ทุกจานคือเรื่องราว—เรื่องราวที่เคารพต่อรากเหง้าความเป็นไทยและอาหารล้านนา พร้อมเปิดรับนวัตกรรมใหม่ ๆ เป้าหมายของผมคือการสร้างความสุขและความประทับใจในทุกคำ ผสานความดั้งเดิมเข้ากับความสร้างสรรค์เพื่อรังสรรค์สิ่งที่น่าจดจำอย่างแท้จริง.”
เชฟอาร์ม
สำรวจบาร์และคาเฟ่ริมแม่น้ำในเชียงใหม่
ภายในรีสอร์ทเพิ่มเติม
OZONE ROOF BAR
โอโซน รูฟ บาร์ นำเสนอทิวทัศน์อันตระการตาของแม่น้ำปิงอันยิ่งใหญ่และแสงไฟระยิบระยับของเมืองด้านล่าง รูฟท็อปบาร์วิวแม่น้ำปิงในเชียงใหม่ พร้อมด้วยคาบาน่าส่วนตัวและเตียงอาบแดดริมสระน้ำ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการจิบค็อกเทลแสนสดชื่นร่วมกับครอบครัว หรือ เพื่อนๆ
เวลาทำการ : 10:00 - 20:00 น.
